Baiklah, berikut adalah artikel yang mengulas mengenai siaran akhbar Agensi Piawaian Makanan UK mengenai tingkah laku dapur yang berisiko, ditulis dengan gaya yang mudah difahami:
Tajuk: Adakah Anda Melakukan Kesilapan Ini di Dapur? Tinjauan Mendedahkan Tabiat Berisiko
Agensi Piawaian Makanan (FSA) di UK baru-baru ini mengeluarkan hasil tinjauan yang membimbangkan. Tinjauan itu menyoroti beberapa tingkah laku lazim di dapur yang sebenarnya boleh meletakkan anda dan keluarga anda berisiko untuk keracunan makanan. Mari kita lihat apakah tingkah laku ini dan cara untuk mengelakkannya:
Apakah yang FSA jumpai?
Tinjauan itu mendedahkan bahawa ramai orang melakukan kesilapan mudah ketika mengendalikan makanan, yang boleh menyebabkan bakteria berbahaya merebak dan membuat kita sakit. Beberapa sorotan termasuk:
- Tidak Mencuci Tangan dengan Betul: Ini adalah salah satu peraturan emas keselamatan makanan! Ramai orang tidak mencuci tangan mereka dengan sabun dan air suam dengan secukupnya, terutamanya selepas mengendalikan daging mentah, ayam itik atau telur.
- Pencemaran Silang: Ini berlaku apabila bakteria daripada makanan mentah merebak ke makanan yang sudah dimasak atau sedia untuk dimakan. Contohnya, menggunakan papan pemotong yang sama untuk memotong ayam mentah dan kemudian memotong sayur-sayuran tanpa mencuci papan itu terlebih dahulu.
- Memasak Makanan Kurang Masak: Memastikan makanan dimasak sehingga ke suhu yang betul adalah penting untuk membunuh bakteria berbahaya. Ini amat penting untuk daging, ayam itik, makanan laut dan telur.
- Tidak Menyimpan Makanan dengan Betul: Meninggalkan makanan pada suhu bilik terlalu lama membolehkan bakteria membiak dengan cepat. Makanan perlu disejukkan dengan cepat dan disimpan pada suhu yang betul.
- Mengabaikan Tarikh Luput: Memakan makanan yang telah melepasi tarikh “guna sebelum” boleh berisiko, kerana ia mungkin tidak selamat untuk dimakan.
Mengapakah ini penting?
Keracunan makanan boleh menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan seperti sakit perut, loya, muntah dan cirit-birit. Dalam kes yang teruk, ia boleh membawa kepada kemasukan ke hospital dan bahkan mengancam nyawa, terutamanya bagi orang tua, kanak-kanak kecil, wanita hamil dan mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah.
Bagaimanakah anda boleh melindungi diri anda dan keluarga anda?
Berita baiknya ialah mudah untuk mengelakkan tingkah laku berisiko ini dan memastikan dapur anda selamat. Berikut ialah beberapa petua:
- Cuci tangan anda dengan kerap: Cuci tangan anda dengan sabun dan air suam selama sekurang-kurangnya 20 saat, terutamanya sebelum mengendalikan makanan, selepas mengendalikan daging mentah, ayam itik atau telur, dan selepas menggunakan tandas.
- Elakkan pencemaran silang: Gunakan papan pemotong dan perkakas yang berbeza untuk makanan mentah dan makanan yang dimasak. Jika anda hanya mempunyai satu papan pemotong, cuci bersih dengan sabun dan air panas selepas menggunakannya untuk makanan mentah.
- Masak makanan sehingga ke suhu yang betul: Gunakan termometer makanan untuk memastikan daging, ayam itik dan makanan laut dimasak sehingga ke suhu dalaman yang selamat.
- Simpan makanan dengan betul: Sejukkan makanan yang mudah rosak dengan cepat (dalam masa 1-2 jam) dan simpan pada suhu yang betul. Pastikan peti sejuk anda ditetapkan pada 5°C (41°F) atau lebih rendah.
- Periksa tarikh luput: Sentiasa periksa tarikh “guna sebelum” pada makanan dan jangan makan apa-apa yang telah melepasi tarikh itu.
- Cuci bahan mentah: Cuci buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti di bawah air yang mengalir sebelum digunakan.
Kesimpulan:
Keselamatan makanan adalah tanggungjawab semua orang. Dengan menyedari tingkah laku berisiko ini dan mengambil langkah untuk mengelakkannya, kita boleh melindungi diri kita dan keluarga kita daripada keracunan makanan dan memastikan dapur kita menjadi tempat yang selamat dan sihat untuk menyediakan makanan.
Semoga artikel ini membantu! Jika anda mahu saya mengubah suai atau mengembangkan mana-mana bahagian, beritahu saya.
Tinjauan Pengguna FSA menyoroti tingkah laku dapur yang berisiko
AI telah menyampaikan berita.
Soalan berikut digunakan untuk mendapatkan jawapan dari Google Gemini:
Pada 2025-03-25 09:41, ‘Tinjauan Pengguna FSA menyoroti tingkah laku dapur yang berisiko’ telah diterbitkan menurut UK Food Standards Agency. Sila tulis artikel terperinci dengan maklumat berkaitan dalam cara yang mudah difahami.
45